A Sharing Session about distilleries vol.01 Northern Italy

[A Sharing Session about distilleries   vol.01  Northern Italy ]
-ミトサヤとキャンパニーの蒸留所探訪　第一回 北イタリア-

世界各地の蒸留所について深く掘り下げる「ミトサヤとキャンパニーの蒸留所探訪」を開催します。
第一回目は、長い歴史と独自の文化を持つイタリア・北部地域について特集します。

イタリアは南北に長い地形と、豊かな気候に由来する食文化を発展させてきたロマンあふれる国の一つです。紀元前8世紀にギリシャ人が持ち込んだブドウ栽培の技術は彼らの原始的なワイン造りを大きく進歩させ、その搾りかすを蒸留したグラッパは彼らの食卓を鮮やかに彩ってきました。
グラッパを作る蒸留所の多くはイタリアの他の業種と同じく、家族経営で成り立っています。その独自の蒸留技術は、丁寧に育てられたぶどうの香りと味わいを余すことなく取り出すために用いられ、まさにアルティジャーノ（職人技）の名にふさわしい輝きを放っています。
また、それらの伝統に甘んじることなく、隣国から受けるインスピレーションをもとに1980年代から高品質のフルーツブランデーを作り続けてきた蒸留所も存在します。伝統と革新、それぞれの側面から北イタリアの豊かな蒸留文化の一端に触れ、世界の蒸留文化への知見を深めましょう。

訪問日程
　2026年3月30日～31日

訪問先
　・Poli Distillerie 
　・Distilleria Brunello 1840 
　・Capovilla Distillati 

日時  2026年5月27日(水)　17:00~19:00(16:30より受付開始)　
場所　CAN-PANY
東京都江東区三好2-6-10
(地図:https://x.gd/zDG07)

参加費
3,300円(税込)

受付人数:
18人